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4503.com之冲泡即食冻干粥生产工艺

更新时间:20/12/29 11:47:12     来源:www.gmdzyjs.com
  冻干粥有没有营养?长期吃冻干粥会不会对人体有害?答案是不会的,冻干粥是冻干食品,无防腐剂,无食品添加剂,其实就是煮好的粥通过食品冷冻干燥机设备低温冻干,使得粥脱水干燥,便于长期保存且营养不流失,食用时开水冲泡2分钟即可享用,长期吃也不用担心,里面的食材丰富(市面已有皮蛋冻干粥、海鲜冻干粥、蔬菜冻干粥、菌菇冻干粥等等)。
  也许很多人依然不知道有冻干粥这种食品的存在,这种食品是一种新型的速食冻干食品,既然是速食冻干食品首当其冲的特点就是方便快捷,就如同泡面、冲咖啡一样,它的需求就是一杯热水,然后存在眼前的就是一碗热腾腾的粥,这听起来简直是颠覆传统,然事实上的确是这样的,这便是科学技术不断发展的结果吧。

  冻干粥之所以能在速食食品中脱颖而出是因其具有现煮般口感,在今天的膳食理念中,一切速食食品在满足便捷的同时还不够,还要符合健康营养的周全,及口感的美味。






  随着科学技术的进步,冻干技术的应用也越来越广泛,尤其是对物质活性要求较高的医药领域,很多药物和疫苗都是用冻干技术制作而成的。
  冻干技术全称为“真空冷冻干燥技术”,英文“FREEZE DRIED”,简称为“FD”。其科学原理并不复杂,简单说就是首先把需要处理的物质在上海拓纷4503.com中冷冻结冰,然后抽真空,慢慢升温(温度仍然很低)使物质里的水份直接由固态升华成气体,从而得到冻干产品。

  冻干工艺全程都是在低温低压环境下进行的,所以不会像传统高温烘干工艺过程中所产生的高温致使蛋白质等易发生变性的活性物质失去活力。也不会像风干工艺过程中与空气中的氧气结合,从而避免了氧化反应。







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